香精的生产工艺(DOC 18页)

摘要......3
前    言......4
1．企业概况......6
1．1 企业文化......6
1．2 企业管理理念......6
2．食用香精的定义和分类......7
2.1香精香料的定义......7
2.2香精香料的分类......7
2.2.1按香料组成分类......7
2.2.2按香料形态分类......7
2.2.3按香料香型分类......7
2.2.4按香料构成分类......8
3.国内外香精香料工业的发展现状......8
3.1国际香精香料工业的发展现状......8
3.2国内香精香料工业的发展现状......8
4．食用香精使用方法及注意事项......9
4.1使用方法......9
4.1.1用量......9
4.1.2加香温度......10
4.1.3 均匀性......10
4.1.4 香味干扰......10
4.1.5 酸甜度的配合......10
4.2注意事项......10
5材料与方法......11
5.1材料......11
5.2仪器设备......11
5.3荆条油制备......11
5.4气- 质联机分析......11
5.5调香试验......11
6结果与分析......12
参考文献......12
致    谢......13

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