浅论粮食仓储技术现状与科学保粮发展趋势(pdf 7页)

浅论粮食仓储技术现状与科学保粮发展趋势内容提要：
随着我国经济水平和城乡居民生活质量的提高，广大消费者的饮食消费观念发生了深刻的变化。食品消费已经开始从吃饱吃好，向重视优质安全、丰富多样、营养健康和绿色环保的方向转变。粮食既是一日三餐不可缺少的主食，又是畜、禽、水产品生产的主要原料，粮食质量的好坏直接影响到人们的生活质量。粮食储藏是整个粮食流通领域中的一个重要环节，粮食仓储技术对粮食的数量和质量影响极大。经过50多年的努力，我国粮食仓储技术有了很大发展，取得了很大成就，有些方面已达到世界先进水平。但是就整体而言，我国粮食仓储技术与发达国家相比，仍然有一定的差距；与广大消费者对高品质粮油的要求相比，仍有一些不足之处，主要表现在对科学保粮的认识不到位，资金投入严重不足，技术手段简单粗糙，粮油质量意识淡薄。目前，我国80％左右的粮食仍处于常规储藏，陈化问题十分严重，尤其是稻谷和玉米的陈化问题十分突出。储粮害虫和霉菌造成的储粮损失还相当严重，防治技术以使用化学农药为主，引起了害虫抗药性、农药残留、害虫再猖獗等一系列问题，而无公害防治有害生物技术几乎
为空白。储粮品质监控技术落后，粮情检测技术功能单一，不能满足实际工作的需要。我们认为，在今后一段时间内，我国粮食仓储业就是要围绕如何解决当前存在的一些问题，完善和创新适应我国粮食储藏实际情况的各种现代仓储技术。
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