现场管理专题培训(ppt 179页)

现场管理专题培训目录：
第一章、现场管理
第二章、服务流程
第三章、服务形象
第四章、服务用语
第六章、质量、计量、价格、卫生
第七章、员工进退场管理
第八章、售后服务
第九章、赠品管理
第十章、零星散货

 

现场管理专题培训内容提要：
现场管理的职责及程序：
职责：主管及主管助理（领班）、主要负责本部门营业现场的自控；门店分管领导、总值班及值班干部、职能部门、现场管理人员负责检查卖场、收银等部门的自控情况，及对营业现场的抽查。
程序：卖场干部及现场值班人员实行走动式管理。卖场管理人员90%的日工作时间在现场；值班人员佩戴值班号牌，手持《卖场管理自控本》，按每分钟60步的量化标准实行现场巡查，发现问题要及时记录、纠正，要求每班整场巡查不少于5次，以有效控制经营现场的正常运行；现场管理员手持“现场巡查表”进行现场巡查，边发现问题边记录、纠正，要求每班整场巡查不少于3次。
巡查时发现违纪现象，要及时指出、教育、纠正其违纪行为，并当场下发“过错单”。下发单据具备：当事人所在组名称、当事人号牌编号（姓名）、时间、情节、检查人签名及当事人签名。执行时如员工拒绝签字，可由两名以上工作人员签字证明。

 

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