园产品安全生产标准体系(doc 48页)

园产品安全生产标准体系目录：
第一章、绪论
第二章、园产品安全生产标准体系
第三章、安全园产品基地建设

 

园产品安全生产标准体系内容提要：
随着工业化的发展，化学合成物质在农业中的应用越来越广泛，以大量消耗能源为标志的“石油农业”取代了传统农业。农药的使用，有效地控制了有害农业生物，包括害虫，病原微生物和杂草；而化肥的大量使用，使农作物产量成倍增长。
人类在享受化学物质给农业生产带来的益处之时，也正在受到他们的危害。农药残留和土壤盐渍化使人类生存环境和生产环境不断恶化，农产品化学污染成为食品安全的主要隐患。所有这一切，不仅限制了农业产业的可持续发展，也限制了人类生存和社会发展。
石油农业对环境和可持续发展的影响：
１、严重的环境污染¬¬——过量化肥的使用使江河湖泊富营养化，地下水硝酸盐含量增加。农药、除草剂的使用导致野生生物的大量减少，破坏了生态平衡。农药残留和化学物质分解及其残留物对环境污染，通过富集作用进入人体，对人类造成现实和潜在的危害。
2、破坏土壤结构，土壤有机质减少，土壤板结、土质劣化，水土流失严重，生产力下降。
3、消耗大量的不可再生能源，是一种高能耗系统。
4、过分集约的畜禽养殖，使动物失去了作为生命的快乐和意义，这在伦理道德上是不可接受的。      
5、食品质量下降。作物生长快、产量高，但品质下降，而且高农药残留、高硝酸盐含量是对人类健康的直接威胁。
6、社会和农民的经济负担增加，成本的增加导致效益减少，增产不增收。农民的生产环境恶化，随时有受到化学品毒害的可能。      
水资源：目前我国人均淡水资源占有量为2200 m3 ，仅为世界人均占有量的1/ 4 ；我国部分地区的水资源开发利用程度已接近或超过水资源环境承载能力，有50 %以上的河流开发利用率超过30 %～40 %的国际生态警戒线；水体污染严重，全国主要水污染物化学需氧量(COD) 排放总量超出水环境容量60 %以上，90 %流经城市的河段受到严重污染，75 %湖泊的水环境退化，出现富营养化，近海域超四类海水水质占21. 5 % 。我国每年农业生产缺水约300 亿m3 ，存在严重的季节性和区域性缺水问题，水资源利用率普遍偏低，只有40 %～45 %，存在严重浪费现象 。

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