食品安全风险评估与食品安全监管(ppt 52页)

食品安全风险评估与食品安全监管目录：
一、食品安全法确立了九大法律制度
二、为什么要实施安全风险评估制度
三、什么情况下须实施安全风险评估制度
四、食品安全风险评估制度在食品安全领域的应用背景
五、国际组织与食品安全

 

食品安全风险评估与食品安全监管内容提要：
    《 食品安全法》第四条规定：国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。
    明确了食品安全监管体制；确立了食品安全风险监测和评估制度；统一食品安全国家标准制度；确立了食品生产经营者的社会责任；食品添加剂须安全可靠；保健食品实行严格监管；食品安全事故处置制度；食品安全信息公布制度；确立了惩罚性赔偿制度。

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