发酵工程--抗生素发酵生产技术概述(ppt 34页)

发酵工程--抗生素发酵生产技术概述目录：
一、概述
二、生产前期研究
三、生产菌改良
四、生产工艺过程
五、发酵条件的控制
六、提取和精制

 

抗生素发酵生产技术概述内容提要：
根据抗生素的作用机制分类  (Modes of Action of Antibiotics)
抑制细胞壁合成 (Cell Wall Synthesis) ：青霉素
抑制细胞膜功能 (Cell Membrane Damage) ：多烯类抗生素
抑制蛋白质合成 (Protein Synthesis) ：四环素
抑制核酸合成 (Nucleic  Acid Synthesis) ：丝裂霉素
青霉素发酵 Penicillin Fermentation
菌种 (strain)：产黄青霉菌 (Penicillium chrysogenum)
孢子培养 (spore cultivation)：25 ºC,    6-7 d
种子培养 (seed cultivation)： 25 ºC， 2-3 d
发酵培养 (fermentation)： 22-26 ºC,   6-7 d
加糖控制 (sugar feeding)：残糖降至0.6％
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