超市食品安全操作规范(doc 37页)

第一章 概述 
第二章 采购环节 
第三章 验收环节  
第四章 食品存储控制 
第五章 食品现场制作 
第六章 食品销售环节 
第七章 问题商品的处理 
第八章 超市食品安全管理体系 
第九章 附则 
附件1   从业人员洗手消毒方法 
附件2   常用消毒剂及化学消毒注意事项 
附件3   场所、设施、设备及工具清洁要点 

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