食品厂质量安全管理文件大全(doc 45页)

食品厂质量安全管理文件大全目录：
一、质量负责人任命书
二、质量检验员任命书
三、质量管理机构图
四、质量方针和质量目标
五、质量管理制度
六、不合格管理办法
七、卫生管理制度
八、从业人员健康检查及健康档案制度
九、设备管理制度
十、人员培训管理制度
十一、文件管理制度

食品厂质量安全管理文件大全内容提要：
质量方针、目标考核责任制:
1、为了使企业的质量方针、质量目标能如期实现，特制定本考核责任制，希各个各部门和生产车间以及全体员工积极参与，相互配合。
2、企业质量方针、质量目标由厂长负责组织制定，负责组织实施，负责组织考核，对其中相关工作人员的工作业绩与经济责任挂钩。
3、质量目标制定后要进行分解落实到相关的部门和车间，必要时可分解到具体的责任人。
4、编制《部门质量目标分解及考评表》，并作好考核的检查记录，考核人员不应考核自己的工作。
5厂长每年年底组织相关管理层集思广益，共同讨论质量目标的可行性和合理性，并对质量目标考核检查记录进行统计分析，确定工作业绩，寻求改进方向，为制定一个更完善，更切实可行的质量目标提供依据。
6厂长根据考核统计，结合员工工作时的积极性与创造性，综合评价相关责任人员的工作业绩。并结合企业的年度经济效益，确定部门的年度奖金。
7、各部门主管对各自分解到的目标任务的完成与否负全责。如有异议者，要及时提出意见，经总经办会议复议做最终决定，一旦最终决定确立，部门主管应无条件接受。

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