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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(DOC 53页)

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安全生产
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(DOC 53页)内容简介
1.在中华人民共和国境内从事()活动,
应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。
1.食品安全标准是()。
1.食品生产企业对其生产食品的安全负责。()
1.食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
10.为便于内包装材料的传递,
食品生产企业可以将内包装材料库房与
内包装车间之间传递通道上的通行门拆除。()
10.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当()
进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。
10.根据《中华人民共和国食品安全法》,
食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程,以()。
100.鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制。()
101.食品加工过程的微生物监控应包括致病菌监控和指示菌监控。()
..............................
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