国家饲料添加剂饲料用复合酶制剂标准(doc 25页)

前言…………III
引言…………IV
1 范围…………1
2 规范性引用文件…………1
3 术语和定义…………1
4 产品分类、酶种范围及安全性…………2
5 要求…………2
6 试验方法…………3
7 检验规则…………4
8 标志、标签…………5
9 包装、运输、贮存…………5
A.1 原理…………6
A.2 试剂和溶液…………6
A.3 仪器和设备…………7
A.4 测定步骤…………7
A.5 酶活力计算…………8
A.6 精密度…………8
附录B…………9
B.1 原理…………9
B.2 试剂和溶液…………9
B.3 仪器和设备…………9
B.4 测定步骤…………10
B.5 酶活力计算…………11
B.6 精密度…………11
附录C…………12
C.1 原理…………12
C.2 试剂和溶液…………12
C.3 仪器和设备…………12
C.4 测定步骤…………13
C.5 酶活力计算…………14
C.6 精密度…………14
附录D…………15
D.1 原理…………15
D.2 试剂和溶液…………15
D.3 仪器和设备…………15
D.4 测定步骤…………16
D.5 酶活力计算…………17
D.6 精密度…………17
附录E…………18
E.1 国际酶活力单位…………18
E.2 轻工部行业标准酶活力单位…………18
E.3 国内其它资料酶活力单位…………19

本标准是针对以微生物发酵法生产、含有二种或二种以上主要功效酶成分、经配置而成的饲料用复合酶制剂。
考虑到市场上的饲料用复合酶制剂品种繁多，等级不一，酶活标示方法各不相同，故制定本标准，以统一我省饲料用复合酶制剂中主要酶系的酶活力单位定义，相关酶系的酶活力测定方法的及产品中各种酶的最低酶活指标，便于科研、生产、销售和使用单位的相互交流和使用。
产品分类中，饲料用复合酶制剂根据畜禽种类和日粮类型不同而分为通用、猪用、禽用及水产动物用几种类型。而每种类型又可根据具体的日粮或畜禽生长阶段细分成若干种类型。适用本标准中饲料用复合酶制剂的主要酶种有：酸性蛋白酶、中性蛋白酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶和纤维素酶。本标准特别强调了饲料用复合酶制剂的安全性，指出：由发酵法，特别是固体发酵法生产获得的饲料用复合酶的酶源，需说明相应酶种的产生菌种及安全性。采用的产酶菌种应是我国农业部105号公告公布的允许使用的12种饲料级微生物菌种，或应符合食品添加剂使用的菌株为酶源的发酵菌株。
附录A所述的“蛋白酶活力测定方法”是参照轻工部行业标准QB 1805《工业用蛋白酶制剂》的有关规定执行。附录B、附录C、附录D是通过测定几种非淀粉多糖酶（木聚糖酶、β－葡聚糖酶、纤维素酶）分解相应底物生成的还原糖来反映几种酶的总酶活力。附录E是资料性附录，将本标准中几种……

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