食品安全之生活小妙招(PPT 36页)

前言
我国食品安全存在的主要问题
蛋类食品的安全1
肉类食品的安全1
水产类食品的安全1
乳制品的安全1
食物中毒相关知识
如何预防食物中毒1：
结束语
微生物引起的食源性疾病。
种植业和养殖业的源头污染。
在食品加工环节上出现的问题。
环境污染对食品的影响。
怎么解决这些问题呢？
学习知识，学习生活 技能，掌握生活妙招。
判别鲜蛋有五招
一看：鲜蛋的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净；
二听：用手指夹稳鸡蛋，在耳边轻轻摇晃，好蛋音实；
三照：双手握蛋如筒形，对着日光或灯光企业管理，好蛋呈微红色、半透明，蛋黄轮廓清晰。
四转：将鸡蛋放置平面上，用手指轻轻一转，新鲜蛋转动时，蛋壳里有阻力，转两三周便停下。
五漂：把蛋放在15%左右的食盐水中，沉入水底的是鲜蛋。
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