28类食品市场准入产品标准设备出厂检验等明细表(doc 19页)

序号 产品名称 申证单元和产品品种 编号 产品标准 必备设备 必备出厂检验设备 出厂检验项目
1 小麦粉 通用小麦粉（特制一、二、三等、标准、普通、高筋、低筋），专用（面包、面条、饺子、馒头、饼干、蛋糕、糕点） 0101 GB1355-86《小麦粉标准》；GB2715-2005《粮食卫生标准》；GB/T 8607-1988《高筋小麦粉》；GB/T8608-1988《低筋小麦粉》；LS/T3201-1993《面包用小麦粉》；LS/T3202-1993《面条用小麦粉》；LS/T3203-1993《饺子用小麦粉》；LS/T3204-1993《馒头用小麦粉》；LS/T3205-1993《发酵饼干用小麦粉》；LS/T3206-1993《酥性饼干用小麦粉》；LS/T3207-1993《蛋糕用小麦粉》；LS/T3208-1993《糕点用小麦粉》；LS/T3209-1993《自发小麦粉》；LS/T3210-1993《小麦胚（胚片、胚粉）》；备案有效的企业标准。 1、筛选设备(振动筛，平面回转筛)；2、比重去石机；3、磁选设备(电磁辊，永磁铁)；4、磨粉机；5、筛理设备(平筛，高方筛)；6、清粉机(专用小麦粉必备)；7、微量添加设备(必要时)；8、包装设备；9、其他必要的辅助设备(如绞龙，风网等) （一）高温电炉（马福炉）；（二）粉筛；（三）干燥箱；（四）分析天平（0.1mg）；（五）天平（0.1g）；（六）粉质仪（适用于专用小麦粉）。 1、加工精度2、灰分3、粗细度4、面筋质4、水分〃、气味口味6粉色、麸星
专用：1、灰分2、粗细度3、水分4、粉质曲线稳定时间5气味6、酸度7、混合均匀度8、馒头比容(自发小麦粉要求6、7、8、不要求4自发小麦粉所用小麦粉应符合GB1355中特制一等粉的规定)
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