食品安全知识培训教材(PPT 73页)

主要内容
（二）什么是食品安全
（三）什么是QS标志？
尽量购买有下列标志的食品
二、食品安全消费误区
一是“世界上没有１００％安全的食品，
科学家和企业仅仅能将风险降低到一定的水平。”
一些动物体内本身含有天然毒素：
一些动植物因贮藏不当产生毒性物质
加工处理不当，没有去除或破坏其有毒成分。
儿童青少年常见的营养误区
三、如何做好食品安全
什么是食品中毒？
“七要”
要到正规的商店、超市食品
要选择安全、卫生的餐馆
无卫生许可证小餐馆厨房内卫生状况
“七慎”
不要到无证、无照摊点上购买食品
四、保健食品
保健食品误区
保健食品骗人的招数
1.“健康讲座”
2.“免费体检”
3.“会员制”
4.“义诊”
5.“进社区宣传”
中国居民平衡膳食宝塔（中国营养学会）
合理安排一日三餐
青少年饮食禁忌
剩菜应彻底加热后才能食用
世界卫生组织倡导的食品安全制备10条原则
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