食品安全的真相与误区(PDF 45页)

一．我们还能吃什么？
二．我们需要食品添加剂吗？
三．我国食品安全最大的问题是什么？
《食品安全法》规定，食品，指各种供食用或者饮用的成品
和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，
但是不包括以治疗为目的的物品。
食品中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。
——世界卫生组织
食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，
对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性损害。
食品安全关系群众身体健康，关系中华民族未来，
能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，
是对我们执政能力的重大考验，我们党在中国执政，
要是连个食品安全都做不好，还长期做不好的话，
有人就会提出够不够格的问题。
食品安全问题必须引起高度关注，下最大气力抓好。
解决好吃饭问题始终是治国理政的头等大事。
成效：近10年来全国食品中毒事件发生呈下降趋势，
食品安全风险监测、评估与控制、标准等技术支撑体系逐步形成。
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