食品安全法(DOC 64页)

第一章  总    则.....1
第二章  食品安全风险监测和评估.....4
第三章  食品安全标准.....8
第四章  食品生产经营.....11
第一节  一般规定.....11
第二节  生产经营过程控制.....16
第三节  标签、说明书和广告.....24
第四节  特殊食品.....26
第五章  食品检验.....30
第六章  食品进出口.....32
第七章  食品安全事故处置.....36
第八章  监督管理.....39
第九章  法律责任.....45
第十章  附    则.....61
第一章  总    则
第一条  为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。
第二条  在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：
(一)食品生产和加工(以下称食品生产)，食品销售和餐饮服务(以下称食品经营)；
(二)食品添加剂的生产经营；
(三)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、
消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营；
(四)食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；
(五)食品的贮存和运输；
..............................