酵母工艺学培训教材(PDF 37页)

第一章酵母概况
第二章酵母菌的微生物学概要
第三章酵母菌的代谢与生长
第四章酵母菌的营养
第五章酵母菌的培养原理
第六章活性干酵母ADY的生产
第七章酵母菌的代谢工程
第一节糖蜜处理与空气除菌工艺
第二节扩大培养工艺流程
第三节流加培养过程
第四节酵母产品的制备
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