某火锅店新员工培训教材(PPT 49页)

企业文化
企业发展史
企业荣誉
礼仪基本原则
仪容、仪表的要求
业务知识
迎客入座
服务意识
服务语言
服务态度
岗位职责
服务员岗位职责
传菜人员的岗位职责
做饭工职责
会计主管岗位职责
收银员的岗位职责
店长的岗位职责
礼仪须知
言谈举止要求
微笑服务
礼貌用语
电话礼仪
餐前准备
点餐服务
上菜服务
菜品煮烫时间
餐中服务
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