KTV员工培训资料(DOCX 77页)

第一章.....从业人员基础知识.....6
第一节.....培训期间相关规定.....6
第二节.....培训期间仪容仪表及着装要求.....6
第三节.....新学员的基本理念.....7
第四节.....新学员培训期间行为规范.....8
第五节.....五大禁令.....9
第六节.....五大禁区.....9
第二章.....体能培训内容.....10
第三章.....对客服务基本技能.....11
第一节.....托盘的操作.....11
第二节.....各项礼仪技能规范与标准.....11
第四章.....店体介绍.....13
第五章.....公司精神.....14
第六章.....常用礼貌用语.....15
第七章.....开班流程及注意事项.....16
第一节.....开班流程.....16
第二节.....注意事项.....16
第八章.....收班流程及注意事项.....17
第一节.....收班流程.....17
第二节.....注意事项.....17
第九章.....楼面工作流程图.....18
第十章.....消费及设备解说.....19
第一节.....包厢消费解说.....19
第二节.....设备解说：.....19
第三节.....解说词.....20
第十一章.....点餐开单、送餐流程注意事项及说词.....21
第十二章.....ORDER单注意事项.....24
第一节.....ORDER单的说明.....24
第二节.....开单注意事项.....24
第三节.....开单要求及方式.....25
第十三章.....洋酒服务.....26
第一节.....洋酒服务流程.....26
第二节.....寄酒流程.....27
第三节.....寄酒注意事项.....27
第十四章.....巡回服务.....30
第一节.....巡回流程.....30
第二节.....巡回注意事项.....31
第十五章.....送器皿注意事项及说词.....34
第十六章.....服务铃服务.....35
第十七章.....点餐技巧说词.....36
第十八章.....买单服务流程.....38
第十九章.....清包流程及注意事项.....42
第一节.....准备之用具.....42
第二节.....清包注意事项.....42
第三节.....清包厢之作业流程.....43
第二十章.....取消流程注意事项及说词.....47
第二十一章.....续时流程.....49
第二十二章.....带客流程.....50
第二十三章.....前厅.....53
第一节.....服务流程.....53
第二节.....接待的工作流程.....54
第三节.....派送的工作流程.....55
第四节.....接待派送的应对说词.....57
第二十四章.....预约中心.....59
第一节.....了解及相关规定.....59
第二节.....接听基本理念.....59
第三节.....注意事项和应对说词.....61
第四节.....沟通细节.....63
第五节.....解说流程.....64
第二十五章.....客人投诉处理工作的程序.....71
第二十六章.....服务中注意适宜及行为规范.....73
第二十七章.....营业中突发事件处理及技巧.....76
第二十八章.....洗备间杯盘器皿管理工作流程.....85
第二十九章.....对讲机的管理制度.....86
第一节.....对讲机的简单知识.....86
第二节.....对讲机频道的规定.....87
第三节.....对讲机的管理.....87

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