酒店客房部工作手册(DOC 34页)

第一章 各岗位每日工作流程.....4
第一节 客房经理每日工作流程.....4
第二节 客房主管每日工作流程.....5
第三节 客房领班每日工作流程.....6
第四节客房服务员每日工作流程.....7
第五节 公共区域服务员每日工作流程.....9
第二章 客房部各项管理制度.....10
第一节、客房部管理制度.....10
第二节、客房部考勤制度.....11
第三节、客房部制服、工鞋管理制度.....11
第四节、客房部棉织管理制度.....12
第三章基础服务流程.....13
第一节 三步服务程序.....13
第二节 待客礼仪.....14
一、注目礼标准.....14
二、欠身标准.....14
三、接听电话的礼仪.....15
第四章 业务流程标准.....16
第一节 客房服务员标准程序.....16
一、进出门程序.....16
二、客房服务员工作单填写标准.....17
三、各种房清洁程序.....17
四、清洁客房流程.....18
五、铺床流程.....20
六、住客房清洁注意事项.....20
七、备注.....21
八、楼层公共区域清洁标准.....21
九、公共区域日计划与周计划卫生.....22
十、工作间清洁标准.....22
十一、杯子清洁程序.....23
十二、布草管理标准.....23
十三、客房/财务布件盘点程序.....24
十四、客人要求增加客房用品服务的程序.....24
十五、工作车整理使用标准.....24
十六、工作车垃圾袋处理程序.....25
十七、检查退房流程.....25
十八、遗留物品处理程序.....25
十九、洗衣服务流程.....26
二十、请勿打扰/DND处理程序.....26
二十一、双重锁/D/L处理程序.....27
二十二、客房钥匙管理标准.....27
二十三、对讲机使用规定.....28
二十四、工程报修程序.....28
二十五、坏房的处理程序.....29
第二节 公共区域清洁.....29
一、公共区域清洁程序.....29
二、客厕清洁程序.....29
三、大堂推尘程序.....30
第三节 通用工作程序.....30
一、桶式吸尘机使用程序.....30
二、桶式吸尘机清洁程序.....30
三、镜子清洁程序.....31
四、地毯小块污迹清洁程序.....31
五、不锈钢器皿清洁程序.....31
六、电话消毒及清洁程序.....31
第五章 服务时限.....32
第六章 客房部门卡种类.....32
第七章 客房部消毒程序.....33
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