食堂工作人员卫生安全知识培训课件(PPT 53页)

食堂从业人员要求
（二）、从业人员卫生要求
食堂管理对从业人员要求
食堂对个人卫生要求
食堂管理对个人卫生要求
食堂原料加工
原料的清洗
第一：干粉灭火器的使用方法适用范围：适用于扑救各种易燃、可燃液体和易燃、
可燃气体火灾，以及电器设备火灾。1.右手拖着压把，左手拖着灭火器底部，轻轻取下灭火器
3.除掉铅封
4.拔掉保险销
5.左手握着喷管，右手提着压把
6.在距离火焰两米的地方，右手用力压下压把，左手拿着喷管左右摆动，喷射干粉覆盖整个燃烧区
第二：泡沫灭火器的使用方法主要适用于扑救各种油类火灾、木材、纤维、
橡胶等固体可燃物火灾。1.右手拖着压把，左手拖着灭火器底部，轻轻取下灭火器
2.右手提着灭火器到现场
3.右手捂住喷嘴，左手执筒底边缘
4.把灭火器颠倒过来呈垂直状态，用劲上下晃动几下，然后放开喷嘴。

..............................