快餐店经理培训教材(PPT 77页)

一.清晰快餐店经理应具备的心态和素质；
二.清晰快餐店经理的角色和职责；
三.掌握快餐店经理的管理知识及技巧。
四.利用工具和数据
快餐店经理具有的“三心两意”心态
快餐店经理的角色
店面基本营运三个时段
高产能快餐店经理的激励菜谱
万变不离其宗—激励原则
门店的服务管理
工具一：统计学
工具二：ABC分类法
例：对我们产品品质问题分类
工具四：PDCA循环
工具五：6σ质量管理
例：试算X分店是几个σ？
检查表
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