某酒店员工手册(DOC 115页)

第一部分  香格里拉金沙国际酒店简介
第二部分   员工手册
第一章  总则
2.1.1法律依据
2.1.2适用范围
第二章  员工守则
2.2.1、工作态度
2.2.2、工作纪律
2.2.3、仪容仪表
2.2.4、名牌、制服、劳保用品
2.2.5、上、下班打卡，签到
2.2.6、工作机密
2.2.7、拾遗
2.2.8、员工通道
第三章    劳动条例
2.3.1、聘用标准
2.3.2、劳动制度
2.3.3、劳动合同
2.3.4、聘用程序
第四章  员工福利
2.4.1、法定假日
2.4.2、年假
2.4.3、病假
2.4.4、婚假
2.4.5、慰唁假期
2.4.6、怀孕、产假及计划生育假
2.4.7、事假
2.4.8、因工伤亡确认及补偿
2.4.9、社会保险福利
第五章  奖惩条例
2.5.1、警告      
2.5.2、记小过
2.5.3、记大过
2.5.4、解聘
2.5.5、过失取消/将功补过
2.5.6、员工上诉
2.5.7、过失的分类
2.5.8、奖励类别
2.5.9、晋级奖励
第六章  安全守则
第七章  员工手册的解释与修改
第三部分   人力资源结构以及薪资待遇
第一章：组织机构
第二章：人员编制
第三章：薪资架构
第四部分   部门职能以及岗位职责
第一章 总经理岗位职责
第二章 营运总监岗位职责
第三章 总经办职能以及配属人员岗位职责
4.2.1、办公室的职能
4.2.2、办公室主任岗位职责
4.2.3、行政文员岗位职责
4.2.4、司机（兼采购）的岗位职责
4.2.5、采购员（司机兼职）的岗位职责
4.2.6、仓库岗位职责
第四章 财务部职能以及配属人员岗位职责
4.3.1、财务部职能
4.3.2、财务总监岗位职责（兼财务经理）
4.3.3、会计岗位职责
4.3.4、出纳岗位职责
4.3.5核查专员岗位职责
第四章 销售部职能以及配属人员岗位职责
4.4.1销售部职能
4.4.2、销售部经理岗位职责
4.4.3、销售专员（包括网络专员，旅行社专员，联合销售专员）岗位职责
4.4.4、销售预定员岗位职责
第五章 客房部职能以及配属人员岗位职责
4.5.1、客房部职
4.5.2、客房部经理岗位职责能
4.5.3、白班（晚班）领班岗位职责
4.5.4、房务中心服务员岗位职责
4.5.5、服务员岗位职责
4.5.6、公卫部（公共卫生部）岗位职责
第六章 前厅部职能以及配属人员岗位职责
4.6.1、前厅部职能
4.6.2、前厅部经理岗位职责（前厅经理兼大堂副理）
第八章 餐饮部职能以及配属人员岗位职责
4.7.1、餐饮部职能
4.7.2、餐饮经理（领班）岗位职责
第九章 工程保安部职能以及配属人员岗位职责
4.8.1、工程部职能
4.8.2、工程部经理岗位职责
4.8.3、工程维修人员岗位职责
第十章 保安部职能以及配属人员岗位职责
4.9.1、保安部职能
4.9.2、保安部经理岗位职责
4.9.3、保安部领班职责
4.9.4、监控员岗位职责
4.9.5、停车场岗位职责
4.9.6、消防员岗位职责
4.9.7、保安员岗位职责
第十一章 各部门上班时间以及正常排班表
4.10.1、前厅部
4.10.2、客房部（含公卫）
4.10.3、保安部（兼管工程部）
4.10.4、办公室
4.10.5、财务部
4.10.6、销售部
第五部分   工作流程以及管理制度汇编
第一章：综合部分管理制度
5.1.1、酒店值班经理管理制度
5.1.2、突发事件处理流程
5.1.3、遗留物品处理流程
第二章：行政办公室管理制度
5.2.1、请假管理制度
5.2.2、酒店车辆管理规范
5.2.3、酒店仓库管理制度
第三章：销售部管理制度
5.3.1、会议接待流程
5.3.2、拜访销售流程
5.3.3、电话销售工作流程
5.3.4、陪同参观流程
第四章：财务部管理制度
5.4.1、
第五章：客房部管理制度
5.5.1、客房清洁流程
5.5.2、房间清洁质量清查流程
5.5.3、家具上蜡流程
5.5.4、布草管理和使用流程
5.5.5、住客房需要开门流程
5.5.6、公卫大厅清洁流程
5.5.7、客衣洗涤程序
5.5.8、客人遗留物品处理程序
5.5.9、一次性用品管理配发流程
5.5.10、客房服务中心工作流程
第六章：前厅部管理制度
5.6.1、前台接待工作流程
5.6.2、前台收银当值统一流程
5.6.3、客房预订服务流程
5.6.4、散客接待流程
5.6.5、客人入住收银流程
5.6.6、客人退房收银流程
5.6.7、客人换房流程
5.6.8、叫醒服务流程
5.6.9、宾客租借雨伞流程
5.6.10、处理客人投诉流程
5.6.11、行李寄存服务流程
5.6.12、宾客寄存行李提取服务流程
5.6.13、总机电话服务流程
5.6.14、大堂副理当值工作流程
5.6.15、大堂副理VIP接待流程
5.6.16、大堂副理处理宾客投诉流程
第七章：餐饮部管理制度
5.7.1、送餐服务流程
5.7.2、宴会预订流程
5.7.3、宴会服务流程
5.7.4、零点服务流程
5.7.5、餐具清洗流程
5.7.6、餐厅吧台工作流程
第八章：保安部管理制度
5.8.1、保安门卫工作流程
5.8.2、保安巡楼流程
5.8.3、处理酗酒闹事打架斗殴流程
5.8.4、火警报警器使用流程
第九章：工程部管理制度
5.9.1、工程部日常管理制度
5.9.2、维修单管理制度
第六部分   工作标准以及奖罚制度汇编
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