食品检验工培训课件(PPT 84页)

食品检验工培训
一、国家标准
三、玻璃器皿的洗涤
四、滴定分析基本操作
2、移液管
4、容量瓶和移液管的相对校正
五、一些器皿与盛放的化学药品
六、定量分析实验用水
1、常用水的种类
2、水质量的检测
七、定量分析化学试剂
3、常用的基准试剂
八、定量分析的一般过程
2、试样的分解
3、待测组分的分离方法
九、误差
4、系统误差
十、数据处理
2、有效数字的修约规则
3、有效数字的运算规则
(2)乘除法
4、可疑数据的取舍
ⅲ计算舍弃商Q计
练习：
容量分析
5、酸碱的强度
溶液pH值的计算
练习题：
（3）缓冲溶液
(4)酸碱指示剂:
（5）酸碱滴定法的应用示例
计算的关键时判断各自消耗的盐酸的量：
纯碱中Na2CO3、NaHCO3含量的测定各组分的测定原理、方法与上边相似。
二、氧化还原滴定
（2）专属指示剂
2、高锰酸钾滴定法
(2)KMnO4的配制和标定
(3)滴定条件：
3、重铬酸钾法
4、碘量法
a.直接碘量法
三、配位滴定
（3）特点
2、EDTA标准溶液的配制
3、金属离子指示剂
二、水的硬度的测定
《水法》规定：
4、水的硬度的测定
注意：
四、沉淀滴定
1、莫尔法—铬酸钾作指示剂法
2、佛尔哈德法——铁铵矾作指示剂
3、法扬司法—吸附指示剂法
Ksp与S 之间的换算
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