污染物限量标准清理审查工作总结报告(PPT 59页)

污染物限量标准（22个）
铅、镉、汞、甲基汞、砷、无机砷、氟
铬、硒、铝、锌、铜、铁、稀土
多氯联苯、苯并（a）芘、NO2、亚硝胺
黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、展青霉素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇
污染物限量标准清理审查工作总结报告
审查内容
标准情况分类：
清理结果分类
本次清理审查工作方法
危险性评估
表1本次修订的食品中铅限量标准与GB14935-94和CAC标准比较
铅的危险性评估：
表2食品中氟限量指标
氟的危险性评估：
表3食品中铬限量指标
表4铝限量卫生指标
表5食品中铁限量指标
表6食品中铜限量指标
铜的危险性评估：
表7食品中硒限量指标
硒的危险性评估：
表8植物性食品中稀土限量指标
表9食品中锌限量指标见下表：
锌的危险性评估：
表10食品中苯并(a)芘限量指标
表11海产品、肉制品中N-亚硝胺的限量
表12海产食品中多氯联苯限量指标
表13食品中亚硝酸盐限量指标
亚硝酸盐的危险性评估：
表14食品中汞允许限量指标
汞的危险性评估：
表15食品中砷允许限量指标
砷的危险性评估：
表16食品中镉限量指标
镉的危险性评估：
表17黄曲霉毒素B1
表18乳及乳制品中黄曲霉毒素M1限量
表19苹果山楂制品中展青霉素限量
表20小麦、面粉、玉米及玉米粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇限量
总结：
处理结果
食品中六六六再残留限量标准
本标准与GB2763-81和GBn163-81以及欧盟标准比较（mg/kg）
表2不同时期各类食品中HCH残留水平比较（mg/kg）*
修订依据(一)
修订依据(二)
修订依据(三)
修订依据(四)
修订依据(五)
结论：
国际标准：
危险性分析：
表1本标准与GB2763-81和GBn163-81以及CAC与欧盟标准的比较
表2各时期各类食品中DDT残留水平比较（mg/kg）
..............................