生鲜内训之商品结构管理(PPT 63页)

目录
一、是联营还是自营
二、联营招商谈判
三、联营管理
四、自营管理

 

 

建立生鲜双商品结构
价格区间占比
各课SKU占比
合理SKU数量及占比
生鲜商品选择特性
生鲜品类选择与目标客层关连
生鲜商品的销售
生鲜商品国际条形码的结构
生鲜商品店内条形码的结构
商品结构管理（5级）
包扎战略法适用时机:我店规模比竞争店大时
商品组合战略法适用时机:我店规模比竞争店差不多时
高回转率战略法适用时机:我店规模比竞争店小时
单品突破战略法适用时机:我店规模比竞争店小时
竞争激烈、业绩低和下降时采取的商品策略

..............................