娱乐会所管家部培训手册(DOC 28页)

目  录
一．岗位职责 1
1.1主管岗位职责 1
1.2领班岗位职责 1
1.3白班员工岗位职责 1
1.4洗杯间员工岗位职责 1
1.5公共区域保洁员岗位职责 1
1.6大夜班保洁员岗位职责 2
二．保洁员各岗位工作流程 2
2.1主管岗位工作流程：（18：00～2：00） 2
2.2白班岗位工作流程（8：00～16：00） 2
2.3洗杯间岗位工作流程（18：00～2：00） 2
2.4公区岗位工作流程（18：00～2：00） 2
2.5中期清洁包间卫生流程 3
三、保洁员专项组 3
3.1抹尘组 3
3.2玻璃清洁组 3
3.3地面清洁组 3
3.4杯具清洗组 3
3.5包房清洁组 3
四、与其他部门的配合 4
4.1物品摆放的交接 4
4.2特殊卫生问题发生的交接 4
4.3开档收档杯具交接 4
五、管家部对物品、用具的保洁与保养 4
5.1用具的保洁 5
5.2物品的保养 5
六、预防性的清洁保养工作 6
6.1建筑物各部 6
6.2入口处 6
6.3地面 6
6.4公共通道、大堂、电梯间、等候区 7
七、各项清洁工作细则 7
7.1地板干拖 7
7.2地面清洁 7
7.3家具清洁 7
7.4烟具的清洁 8
7.5电梯的保养 8
7.6清除蜘蛛网 8
7.7清洁职工电梯间、楼梯、墙壁 8
7.8地垫清洁 8
7.9地面打蜡抛光 9
7.10高速地面抛光。 9
八、地面的保养与护理 9
8.1除尘 10
8.2除污 10
8.4打蜡 11
九、KTV包厢清洁卫生标准 12
9.1房门 12
9.2插座（灯座、空调开关） 12
9.3顶灯、应急灯、壁灯、射灯 12
9.4茶几 12
9.5电视柜 13
9.6电脑柜 13
9.7垃圾桶 13
9.8墙壁 13
9.9壁画 13
9.10天花板 14
9.11空调 14
9.12地毯（地面） 14
9.13沙发 14
9.14电话机 14
9.15电话线 14
9.16盆栽 14
9.17窗帘 15
9.18琴凳 15
9.19杯具 15
9.20挂衣架 15
十、工作服务项目 15
十一、洗消间卫生及防疫工作制度 16
十二、卫生检查的统一标准 17
十三、礼貌用语规范 17
十四、规章制度 19
14.1迟到 19
14.2早退 19
14.3调休、调班及事假 19
14.4病假 19
14.5处罚制度 20
14.6夜宵签到制度 21
十五、附表 22

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