环境污染物与食品安全(ppt 35页)

主要内容
第七章 环境污染物与食品安全
第一节 环境污染物
一、环境污染与环境污染物
二、环境污染与人类的关系
三、环境污染与食品安全
第二节 大气污染物与食品安全
一、大气污染物的种类
二、大气污染物对食品安全的影响
氟化物水污染
贵州毕节流行氟斑牙及氟骨病 发病率达96%
重金属污染危害---镉
铅毒猛于虎 对儿童危害甚于企业管理
铅毒猛于虎 对儿童危害甚于企业管理
酸雨的危害
酸雨的现状与影响
多氯联苯
三、食品中大气污染物的控制
第三节 水体污染物与食品安全
水体污染物对食品安全的影响
水俣病事件---甲基汞中毒
第四节  土壤污染与食品安全

 

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