餐厅经理接班人面试报告(ppt 37页)

主要内容
营运中心巡视情况
顾客意见的情况
人员配备情况及接班人准备状况
入学考试、毕业考试及测评通过率
月营业额对比
TC对比
AC对比
营业成本%对比
标准食品成本%对比
人工总成本%对比
管理组工资%对比
员工工资%对比
员工效率PTC分析

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