超市管理系统培训(ppt 116页)

主要内容
超市商品定位
“商品魅力”是超市成功的基础
A超市商品定位：品种、档次、价格、服务。
B确定适合的价格带，制作商品构成图
C商品定位基础.
C、商品定位基础
D商品等级的结构
E份量大小的结构
F流行性商品及经常性商品的需求
G吸引顾客的商品品项
超市客层对象的掌握与商品构成的展开、
商品构成的五个考虑原则
采购部人事结构
干食品部
生鲜部
非食品部
采购员的业务标准
采购员的工作范围与职责
商品分类
商品的分类原则：大、中、小三个层次
超级市场分类实例
果菜大中小分类
一般食品大中小分类表
商品价格的设定
例表
商品价格设定
商品选择流程图
超市商品决定
商品构成：
在超市配置中的重点
商品选择策略(如何确定单品)
小分类商品回转率分析图
商品贡献度与毛利目标模型之建立
毛利目标模型之建立
商品贡献度分析
提高高利益率商品的销售假设商品的毛利结构及销售比率如下（平均毛率约为22%）理想比例
提高高利益率商品的销售
低毛利率之商品构成比平均毛利率——16.9%（损失毛利率2%实际毛利率约14%）
毛利率目标18%之构成比平均毛利率——20.55%（损失率2%实际毛率约为18%）
如何有效提升毛利率
看以下例子
提高销售利益的要点
损失管理
商品战略计划
商品规划执行要领
商品构成展开方法
构成图
商品构成的检查重点
采购谈判的目标
谈判的项目
超市采购计划实施
采购预算四步骤
最佳库存量
新商品的开发：
新商品的开发
淘汰滞销品
商品采购程序
采购活动提示
促销
超市规划的原则
陈列目的
商品陈列
商品分类\构成方法
商品的设定摆放原则
陈列前的准备
商品陈列的要领及技巧
商品陈列的基本原则：
商品陈列的方法与选择
端架陈列
端架陈列应该注意
商品陈列重点
商品配置表管理
商品配置表的管理

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