学校食品卫生管理员培训(ppt 31页)

主要内容
一、地震对食品加工条件的破坏及其对食品安全的影响
二、学校集中供餐加工场所基本卫生要求
三、学校集中供餐加工场所各功能间的使用及管理
四、食品污染与食物中毒的预防控制与监管重点
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