酒店管理专业人才培养方案(doc 32页)

摘要
一、专业人才的培养目标和规格
（一）培养目标
本专业培养拥护党的基本路线,适应旅游业发展和地方区域经济建设需要，具有良好的思想品德、健康的身心素质、扎实的专业理论知识、一定的人际交往能力和创新能力，掌握现代酒店管理及服务的基本理论，具备酒店基层管理与餐饮、客房等服务能力，具有较强的语言表达能力、英语口语能力，德、智、体、美、劳全面发展的高素质技能型可持续性发展人才。
（二）人才培养规格
1.职业岗位分析
本专业的毕业生适合在各种酒店企业工作，并要体现一专多能的特点。主要就业岗位（群）有如下几类：
（1）酒店前厅、客房、餐厅、康乐、商务等部门的中、高级服务员；
（2）酒店各部门领班、部门经理、业务主管及其他中、高级管理人员；
（3）酒店营销人员；
（4）企、事业单位外事接待、服务人员；
（5）企、事业单位公关礼仪活动策划、服务人员；
（6）其他旅游、商业服务单位的管理人员、服务人员。

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