新员工质量卫生意识培训教材(ppt 34页)

主要内容
中华人民共和国食品卫生法
失去顾客就失去市场
人体各部位正常微生物
洗手消毒必要性
人手洗手消毒前后手部卫生状况对比
正确的洗手消毒流程演示
正确的洗手程序
防止交叉污染
反映食品卫生的几个指标
经过培养长大肉眼可看到的霉菌
显微镜下的葡萄球菌
致病菌沙门氏菌
细菌的繁殖

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