客房部理论考核题库(doc 50页)

第一章    客房产品的概述
第二章    清洁器具和清洁剂
第三章    客房的清洁保养综合测试题答案
第四章    饭店公共区域及面层材料的清洁保养
第五章    布件的洗熨与特殊污渍的清除
第六章    对客服务
第七章    客房服务用语
第八章　客房部的机构设置及人员管理
第九章　客房的物资管理
第十章　客房部的质量管理
一、单项选择题
二、多项选择题
三、判断题
四、综合分析题
五、论述题
七、案例分析
八、论述题
六、简答题

 

..............................