餐厅服务员工作手册(doc 8页)

餐厅服务员工作手册内容提要：
餐厅服务：
1、做好开餐前的各项准备工作。
2.负责餐厅的各项接待服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐等。
3.要手勤、脚勤、眼勤、嘴勤，及时为客人提供服务。
4、满足客人就餐过程中的要求，将客人的投诉和建议及时上报。
5、在开餐过程中，注意与其他服务员协作，做好补位服务。
6、严格执行操作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量和工作质量
7、做好餐厅餐具、布草、其他物品的补充、替换和服务结束工作。
8、餐厅营业时间结束后，检查门、窗、水龙头、照明系统、空调开关、音响等是否关闭，做好节能和安全工作
9、完成上级交办的其它任务。

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