超级市场四季生鲜食品配置(doc 14)

超级市场四季生鲜食品配置
1月份

　　1月份节日比较多,户外的活动时间增多,行动半径加大。
　　生活特性。喜事（如节日、结婚、就业、调工作）很多。
　　主要品种。海产品：海螺、鲜贝、甲鱼、鲢鱼。农产品：大白菜、油菜、黄瓜、茼蒿、豆芽、胡萝卜。水果：橘子、苹果、柠檬、草莓。
　　商品配置。果蔬类：应季的水果、蔬菜很多。菜花、筒说扔φ?至3排。鱼类：以生鱼片和煮炖用鱼为主流。肉禽类：露天烧烤用肉增加。切片涮肉改成了露天烧烤肉。
　
　　2月份

　　由于天气寒冷，主妇们外出只限于买些日用品和食品，待在家里的时间明显增多。这段时间应围绕人们的健康做文章。
　　生活特性。由于天气寒冷人们懒于外出，室内活动时间长，最需要关心家人生活。温暖是生活的基本要求。
　　主要品种。海产品：鳟鱼、鲤鱼、金枪鱼、章鱼、海参、甲鱼、牡蛎、草鱼、文蛤、龙虾。农产品：大白菜、

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