某公司餐厅经理岗位职责(doc 2页)

某公司餐厅经理岗位职责内容提要：
工作职责：
1.统筹管理公司食堂，保证就餐环境；
2.负责部门内部管理工作；
3.完成副总裁交办的其它任务。
工作内容：
1. 制订部门内工作程序和制度，并监控实施；
2. 负责部门内员工的技能培训工作；
3. 负责控制部门预算，降低部门管理费用；
4. 负责餐厅设施的管理，保障就餐环境的卫生和秩序；
5. 制定食堂每天食品菜单，下达市场采购计划，掌握市场食品行情变化；
6. 制定每天营养配餐，根据伙食标准，保证每周菜肴不重样；
7. 做好外来客人接待工作；
8. 加强电路和液化气使用的管理，预防重大事故的发生；
9. 完成直接上级交办的其它工作。
..............................