餐厅服务员岗位职责(doc 2页)

餐厅服务员岗位职责内容提要：
工作责任：
餐前准备：
1.按要求领取干净台布、口布等棉织品。
2.清洁各种餐具、酒具。
3.按不同要求规格和档次布台，并检查桌椅是否完好。
4.补充酱油、醋及其它调味品。
5.开餐前十分钟准备好各种服务用具（如：托盘、毛巾托等）
开餐服务：
1.注意客人用餐情况，及时更换餐具、烟灰缸。
2.主动为客人点烟，及时清理桌面，更换干净桌垫。
就餐完后：
1.帮助顾客结帐。
2.收集顾客对粤菜的反映，及时反馈到餐厅服务领班。
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