粤菜餐厅服务领班岗位职责(doc 2页)

粤菜餐厅服务领班岗位职责内容提要：
直接责任：
1.开好餐前会，布置服务工作重点，安排预订的餐位。
2.领导本班做好餐前准备，检查用品的齐全、桌椅的摆放、酒具的卫生。
3.检查服务员仪表、监督服务员的具体操作。
4.满足客人的各种用餐要求。
5.对特殊或重要客人特殊安排。
6.督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料，主动介绍菜单。
7.填写服务员过失单和奖励单。
8.处理服务员提出的各种问题和顾客投诉。
9.定期向餐厅主管述职。
10.关心服务员的思想、工作和生活。
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