快餐厅经理岗位职责(doc 2页)

快餐厅经理岗位职责内容提要：
直接责任：
1.每天定期主持快餐厅例会，参加饭店有关快餐厅业务会议，及时传达上级指示。
2.按工作程序做好与中餐厅、西餐厅及厨房部等相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。
3.制订快餐厅月度经营目标和工作计划，批准后执行。
4.制订快餐厅服务员岗位描述并界定其工作范围。
5.制订快餐厅工作程序和规章制度，批准后执行。
6.受理快餐厅服务员上报的合理化建议，按照程序处理。
7.向服务员授权并安排其工作任务。
8.制订服务员岗位技能培训计划，批准后协助执行。
9.巡视、监督、检查服务员的各项工作，并对其工作做出评定。
10.掌握快餐厅工作情况和相关数据。
11.解决快餐厅服务员提出的困难和问题。
12.解决顾客投诉、协调顾客关系。
13.填写服务员过失单和奖励单。
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