各门店生鲜部经理岗位职责(doc 1页)

各门店生鲜部经理岗位职责内容提要：
岗位职责：
1．保证生鲜食品品质良好、包装完好；
2．整个生鲜区域的卫生清洁的达标；
3．冷库、冷柜的温度控制检查；
4．组织盘点，核算各分组的经营状况；
5．控制损耗，保持合理的进货量、库存量；
6．实现部门的营业指标，利润指标；
7．组织实施店内促销、降价活动。
主要工作：
1．检查生鲜商品的收货、验货情况；
2．检查整个部门的补货、理货、排面情况；
3．检查冷库、冷柜温度是否在适宜范围内；
4．检查缺货，指导永续订单的制订，了解进货情况，控制好库存量；
5．检查各部门每日损耗登记；
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