二线卫生领班岗位职责(doc 2页)

二线卫生领班岗位职责内容提要：
直接责任：
1.领班每天班前讲主要工作内容，及班后评工作质量。
2.正确传达上级指示。
3.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。
4.督导员工正确使用机器和合理使用清洁剂及用品，避免浪费，保障安全。
5.督导员工做好机器的维护保养工作。
6.定期清点餐具和其它设备，报告损坏和短缺情况，并申补设备。
7.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。
8.向下级员工布置工作任务。
9.受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。
10.制定二线组员工岗位技能培训计划报批通过后协助培训部实施、考核。
11.监督餐具洗刷、擦亮、刨光工作。
12.掌握二线组工作情况和所用洗涤用品数量。
13.检查厨房的清洁卫生是否达到标准。
14.检查厨房设备是否运转正常。
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