餐饮行业烧味部工场岗位说明书(doc 2页)
餐饮行业烧味部工场岗位说明书(doc 2页)内容简介
餐饮行业烧味部工场岗位说明书内容提要:
●做好每天肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁等工作。
●负责烧烤、卤、浸各种肉类食品及大小酒会、宴会所用的食品。
●做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。
●做好负责范围的公共卫生,服从大厨安排,遵守各项规章制度。
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●做好每天肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁等工作。
●负责烧烤、卤、浸各种肉类食品及大小酒会、宴会所用的食品。
●做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。
●做好负责范围的公共卫生,服从大厨安排,遵守各项规章制度。
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