行政管理部厨房组组长职责描述(doc 5页)
行政管理部厨房组组长职责描述(doc 5页)内容简介
行政管理部厨房组组长职责描述内容提要:
应负责任:
1、根据食品卫生法要求,切实做好食品卫生安全,预防食物中毒
2、根据上级下达的工作计划,合理安排工作
3、根据菜肴的质量要求,严格把好质量关
4、根据工作计划,完成菜肴的制作和清洁、消毒工作
5、根据部门要求,监督下属员工的日常工作,并提供技术指导
6、根据部门要求,带头并督促下属员工保持工作环境整洁
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应负责任:
1、根据食品卫生法要求,切实做好食品卫生安全,预防食物中毒
2、根据上级下达的工作计划,合理安排工作
3、根据菜肴的质量要求,严格把好质量关
4、根据工作计划,完成菜肴的制作和清洁、消毒工作
5、根据部门要求,监督下属员工的日常工作,并提供技术指导
6、根据部门要求,带头并督促下属员工保持工作环境整洁
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