总务科厨师岗位职责(doc 2页)

总务科厨师岗位职责内容提要：
二、岗位工作概述
负责食堂各种菜品的烹调、清洁卫生、菜品质量。
三、工作职责与任务 
（一）根据大多数职工的要求，每餐合理搭配饭、菜的花色品种；
（二）主要工作为上灶炒菜和负责灶具的清洁卫生，同时兼做切菜、煮饭、卖菜等工作；
（三）严禁使用过期变质的各种原辅材料，严禁将变质食物卖与员工；
（四）服从班长调动和完成班长临时交办的工作。
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