西餐主厨厨师的岗位说明书(doc 3页)

西餐主厨厨师的岗位说明书内容提要：
工作任务：
负责开餐前的准备工作
检查冷厨、热厨的料头是否备足，各种汤汁是否齐全
菜单的推新
每月特别推介菜肴
推各款超值套餐
对员工进行考核，安排合理化的班次
对工作能力差的员工进行培训和指导
组织员工学习菜肴制作过程
检查员工交接班记录、签到表
检查水、电、煤气开关是否关闭、杜绝安全隐患

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