酒店上什的工作职责(doc 2页)

酒店上什的工作职责内容提要：
工作任务：
根据宴会单，准备原料，并及时传送至传菜部
根据菜单要求，准备原料，煲制汤类
负责各种蒸菜的加工和制作，保证及时提供合要求的蒸菜及炖品
配合菜单要求，煲制汤类，及时满足炉灶需要。     

..............................