酒店餐饮部岗位职责汇编(doc 13页)

酒店餐饮部岗位职责汇编目录：
一、 餐饮部总监岗位职责
二、 餐饮部经理助理岗位职责
三、 中餐部主管岗位职责
四、 中餐领班岗位职责
五、 营业代表岗位职责
六、 中餐迎宾员岗位职责
七、 中餐厅服务员岗位职责
八、 中餐厅吧台服务员岗位职责
九、 传菜员的岗位职责

酒店餐饮部岗位职责汇编内容提要：
中餐厅服务员岗位职责：
岗位职责：
1、服从领班安排，做好餐前的准备工作。
2、保持良好的个人仪容仪表。
3、严格执行工作程序、服务和卫生要求，努力提高服务质量。
4、对客服务应主动、热情，不断完善服务态度。
5、在工作中，服务员要团结协作，圆满地完成接待任务。
6、妥善安排宾客就座，注意客人用餐情况，及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟、斟酒，及时清理桌面。
7、工作责任心强，有独立处事的能力，遇到客人投诉，要认真倾听，及时满足客人的要求并向上级汇报。
8、上班时要以饱满的精神和良好的心态为客人服务，不能因个人情绪而影响工作。
9、积极参加各种业务培训，提高服务水平及服务意识。
10、要有熟练的业务操作知识，掌握各种食物的服务方法

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