星级酒店培训手册(doc 65页)

星级酒店培训手册目录：
第一章    酒店概况
第二章    酒店基本知识
第三章    酒店意识
第四章    服务心理
第五章    行为规范
第六章    安全消防常识及食品卫生知识
第七章    电话接听与服务
第八章    培训管理规定

 

星级酒店培训手册内容提要：
酒店规章制度
员工日常管理制度：
1、上下班走员工通道，并接受保安员的检查。
2、上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要及时告之部门主管。
3、确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。
4、工作时间不能穿着制服外出购物，不准吃东西、喝酒，不准听收录机，不准看电视，不准唱歌、大声喧哗或闲聊。
5、除指定人员外，不准使用客用设施。
6、未经允许不可在酒店内摄影及摄像。
7、凡进入酒店的单车和摩托车必须停放指定的位置。
8、凡不是本市户口籍的员工，要求办理暂住证，费用将从员工的工资中扣除。

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