酒店餐饮部上什岗位说明(doc 2页)

酒店餐饮部上什岗位说明目录：
一、 工作综述
二、 职责与工作任务
三、 权力
四、 工作协作关系
五、 任职资格
六、 考核指标

 

酒店餐饮部上什岗位说明内容提要：
工作综述：
负责加工各类蒸菜原料、及煲、炖各种汤品
职责与工作任务
职责一：
职责表述：负责各种蒸菜的加工和制作，保证及时提供合要求的蒸菜及炖品。
工作任务：
根据宴会单，准备原料，并及时传送至传菜部
职责二：
职责表述：配合菜单要求，煲制汤类，及时满足炉灶需要。 
工作任务：
根据菜单要求，准备原料，煲制汤类

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