西餐部经理工作职责规范(doc 3页)

西餐部经理工作职责规范内容提要：
1. 完成和提高预定的销售指标，努力实现和保障最大的出品销售额。     10%
2. 负责管理西餐厅及酒吧资深领班、领班、领台、服务员的日常工作，   5%
评估他们的工作表现；负责当班收银的管理工作。
3. 保证所有西餐厅及酒吧员工受到充分培训，使之清楚了解各项规章     5%
制度和工作程序。
4. 协调人力资源部门在编制计划内保持合理的员工数量，并使之入职     5%
后尽快适应本职工作。确保服务程序每一细节规定的坚决执行并通
过在职培训不断完善。
5. 重视日常员工的个人卫生和仪表，检查并使之保持恪守时间，良好     3%
仪表，规范着装。
6. 直接制订和管理所有西餐厅员工的工作时间，工作分配。任何时候     5%
确保以充分的人力，合理的分工提供高效率的服务。

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